Tarte fine aux poireaux, copeaux de Brebis (Ossau Iraty AOP)
14.00€
14.00€
Tartare de cabillaud, suprême d'orange, pomme Granny et citron vert
14.00€
14.00€
Oeufs mimosa au crabe, salade mesclun
14.00€
14.00€
Terrine de foie gras mi-cuit du Sud-Ouest au Lillet
Supplément 5€
14.00€
14.00€
Noix de St-Jacques snackées, velouté de potiron, parmesan
14.00€
14.00€
Velouté de cèpes, mousse foie gras, croûtons aillés
14.00€
14.00€
Planche de charcuteries de la ferme Abotia (Pays-Basque)
jambon de Bayonne, lomo séché, chorizo, saucisson
14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
*viande française - En cas d’allergie ou d’intolérance merci de nous le signaler - Prix nets TTC Cuisine ‘’faîte Maison’’ Merci de votre compréhension pour le temps de préparation
Pavé de Rumsteack grillé, sauce Porto
20.00€
20.00€
Pavé de Rumsteack Rossini
Supp 5€
20.00€
20.00€
Souris d'agneau confite aux épices et citrons confits
20.00€
20.00€
Notre sélection de viande du boucher
20.00€
20.00€
Poisson de la criée, écrasé de patates douces-coriandre et endives braisées
20.00€
20.00€
Proposé par
Desserts
Fromage Ossau-Iraty AOP - confiture de cerises
8.00€
8.00€
Tarte au citron, aiguilettes d'oranges confites, citron vert
8.00€
8.00€
Canelé bordelais sauce chocolat, glace vanille
8.00€
8.00€
Poire pochée au vin, palet aux amandes, sorbet poire
8.00€
8.00€
Crème brulée traditionnelle à la vanille Bourbon
8.00€
8.00€
Crème glacée, sorbet au choix (3 boules)
vanille, fraise, chocolat, café, café, pistache
8.00€
8.00€
Proposé par
GRANDES ASSIETTES
Assiette végétarienne
Velouté de potiron, Ossau Iraty AOP, salade de lentilles, taboulé, avocat, tartare de betteraves, œuf au plat, mesclun
Prix: 19.90€
19.90€
Assiette Océane
Poisson de la criée, tartare de cabillaud, avocat, st-jacques snackées, œuf mimosa au crabe, mesclun
Prix: 19.90€
19.90€
Assiette de Boucher
Pavé de Rumsteack, charcuteries basques de la ferme Abotia, sélection du boucher, fromage Ossau Iraty, mesclun
Prix: 19.90€
19.90€
Proposé par
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Planche de Charcuterie de la ferme Abotia (Pays-Basque)
